Chiaretto D.O.C.

Riviera del Garda Classico D.O.C.

Spiccatamente sapido e delicatamente floreale.

Vino che, per la tecnica di vinificazione, si può considerare unico, prodotto da uve di Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese. Il colore è rosa brillante, il gusto fresco e spiccatamente sapido con un retrogusto talvolta di mandorla, al naso esprime profumi particolarmente delicati di fiori.

Abbinamenti

Piacevole aperitivo estivo, ottimo con pesce soprattutto di lago, alborelle fritte, sardine alla griglia e spaghetti al coregone, nonché in abbinamento alle carni bianche.

Agricoltura Ragionata®

È la nostra filosofia.
Un metodo tramandato per generazioni.

Denominazione di origine

Riviera del Garda Classico Chiaretto D.O.C.

Uvaggio

Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera

Grado alcolico

12,50% vol

Temperatura di servizio

8-10° C

Resa per ettaro

100 quintali

Vinificazione

Raccolta manuale, macerazione in rosso a temperatura controllata per pochissime ore (12- 24 ore a seconda dell’annata), fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati.

Analisi organolettica

Colore rosato brillante, elegante e delicato al naso con profumi di rosa e pesca, il gusto è fresco e spiccatamente sapido con retrogusto di mandorla.

Analisi chimica

Acidità totale 6,3 g/l; Zuccheri residui 3,5 g/l.

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