Lugana D.O.C.

Trebbiano di Lugana in purezza

Elegante e fruttato, fresco e sapido, un vino di spessore

Vino ottenuto esclusivamente da uve della tipica varietà autoctona accuratamente selezionate tra le migliori uve dei vigneti coltivati nella proprietà, situata in una delle zone più storiche della denominazione. Di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, al naso ha profumi eleganti, piacevolmente fruttati ed intensi con delicate sfumature di agrumi. È un vino fresco e sapido, di considerevole spessore con una piacevole persistenza nel retrogusto.

Abbinamenti

Ideale per aperitivi e primi piatti, sia a base di pesce che di verdure. Ottimo con il pesce al cartoccio, accompagna egregiamente carni bianche e di vitello.

Agricoltura Ragionata®

È la nostra filosofia.
Un metodo tramandato per generazioni.

Denominazione di origine

D.O.C.

Uvaggio

Trebbiano di Lugana in purezza

Grado alcolico

13% vol

Temperatura di servizio

8-10° C

Varianti

Famiglia Olivini promuove l’utilizzo, anche in Italia, della chiusura della bottiglia con tappo Stelvin (Tappo di metallo con un filetto a vite). Si tratta della chiusura di eccellenza dei vini giovani e aromatici e garantisce una perfetta conservazione e freschezza. È una soluzione che permette di eliminare tutti i difetti legati al tappo di sughero, non c'è rischio di ossidazione prematura e garantisce praticità e sostenibilità ambientale.

Resa per ettaro

90 - 100 quintali

Vinificazione

Raccolta manuale in cassette, pressatura soffice, parziale criomacerazione per 12 ore a 5°C, fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati a temperatura controllata, fermentazione malolattica parziale.

Analisi organolettica

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, spiccata mineralità con profumi floreali talvolta di agrumi; freschezza e sapidità caratterizzano il gusto aromatico e deciso.

Analisi chimica

Acidità totale 6,5 g/l; Zuccheri residui inferiori a 2,0 g/l.

shopMENU