Condolcezza
Trebbiano di Lugana in purezza
Dolce e aromatico come un frutto maturo, inebria.
Vino ottenuto da selezione di grappoli posti in appassimento per alcuni mesi. Pigiatura e lenta fermentazione in barriques. Vino dolce dai profumi di frutta matura, confettura e un tono vanigliato. Estremamente delicato ed elegante con ottima persistenza aromatica.
Agricoltura Ragionata®
È la nostra filosofia.
Un metodo tramandato per generazioni.
Denominazione di origine
Vino da tavola bianco
Uvaggio
Trebbiano di Lugana in purezza
Grado alcolico
14% vol
Temperatura di servizio
10-12° C
Vinificazione
Raccolta manuale in cassette, appassimento prolungato fino a dicembre inoltrato in solaio, fermentazione a basse temperature operata da lieviti indigeni.
Affinamento
Passaggio del vino ancora in fermentazione nelle barriques francesi dove sosta per 18/24 mesi con continui batonage.
Analisi organolettica
Colore dorato, profumo intenso di pesca, ananas e vaniglia, ottima struttura e viscosità sul fondo, dolce ma non stucchevole.
Analisi chimica
Acidità totale 6,5 g/l; Zuccheri residui 100 g/l.