Condolcezza

Trebbiano di Lugana in purezza

Dolce e aromatico come un frutto maturo, inebria.

Vino ottenuto da selezione di grappoli posti in appassimento per alcuni mesi. Pigiatura e lenta fermentazione in barriques. Vino dolce dai profumi di frutta matura, confettura e un tono vanigliato. Estremamente delicato ed elegante con ottima persistenza aromatica.

Abbinamenti

Ideale compagno di pasticceria secca, biscotti e torte sbrisolone. Ottimo in abbinamento a formaggi erborinati.

Agricoltura Ragionata®

È la nostra filosofia.
Un metodo tramandato per generazioni.

Denominazione di origine

Vino da tavola bianco

Uvaggio

Trebbiano di Lugana in purezza

Grado alcolico

12,50% vol

Temperatura di servizio

10-12° C

Vinificazione

Raccolta manuale, appassimento prolungato fino a dicembre inoltrato in solaio, fermentazione a basse temperature operata da lieviti indigeni.

Affinamento

Passaggio del vino ancora in fermentazione nelle barriques francesi dove sosta per 18/24 mesi con continui batonage.

Analisi organolettica

Colore dorato, profumo intenso di pesca, ananas e vaniglia, ottima struttura e viscosità sul fondo, dolce ma non stucchevole.

Analisi chimica

Acidità totale 6,5 g/l; Zuccheri residui 120 g/l.

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