Riviera del Garda Classico D.O.C.

Classico Chiaretto DOC

Spiccatamente sapido e delicatamente floreale.

Vino che, per la tecnica di vinificazione, si può considerare unico, prodotto da uve di Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese. Il colore è rosa brillante, il gusto fresco e spiccatamente sapido con un retrogusto talvolta di mandorla, al naso esprime profumi particolarmente delicati di fiori.

Piacevole aperitivo estivo, ottimo con pesce soprattutto di lago, alborelle fritte, sardine alla griglia e spaghetti al coregone, nonché in abbinamento alle carni bianche.

Agricoltura Ragionata®

È la nostra filosofia.
Un metodo tramandato per generazioni.

Denominazione di origine

D.O.C.

Uvaggio

Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera

Grado alcolico

12,50% vol

Temperatura di servizio

8-10° C

Resa per ettaro

100 quintali

Vinificazione

Raccolta manuale in cassette, macerazione in rosso a temperatura controllata per pochissime ore (12-24 ore a seconda dell’annata), fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati.

Analisi organolettica

Colore rosato brillante, elegante e delicato al naso con profumi di rosa e pesca, il gusto è fresco e spiccatamente sapido con retrogusto di mandorla.

Analisi chimica

Acidità totale 6,3 g/l; Zuccheri residui 5,0 g/l.

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