Olio Extra Vergine di Oliva

Casaliva, Frantoio e Gargnà

Zarte Frische: der ideale Begleiter.

Natives Olivenöl extra vergine aus den typischen Sorten Casaliva, Frantoio und Gargnà, die in Olivenhainen mit Blick auf die Ufer des Lago di Garda Bresciano wachsen. Ein hochwertiges Öl, das durch ein aufwändiges Herstellungsverfahren gewonnen wird.

Die Oliven werden sofort nach der Ernte in die Ölmühle gebracht, gewaschen und gemahlen in einer Anlage der neuesten Generation. Die Verarbeitung findet in einem kontinuierlichen Zyklus und unter völligem Ausschluss von Sauerstoff statt.

So können die fruchtigen Eigenschaften der frischen Oliven mit Noten von aromatischen Kräutern und einem zartem Mandelduft erhalten werden. Der Geschmack ist voll und doch sehr fein mit leichten Zitrusnoten.

Ideal für die Verwendung bei Tisch, um delikate und leichte Speisen zu würzen, und den feinen Geschmack der Gerichte zu unterstützen.

Nutzung

Der Geschmack ist voll und rund mit ausgezeichneter Verdaulichkeit; Ideal für die Verwendung am Tisch, um die empfindlichsten und leichtesten Speisen zu würzen, ohne den Geschmack der Gerichte zu überlappen.

Agricoltura Ragionata®

Das ist unsere Philosphie.
Eine von Generation zu Generation weitergegebene Methode.

Chemische Analyse

Säure <0,3%

Cultivar

Casaliva, Frantoio, Gargnà

Mahlung und Verarbeitung

Waschen und Mahlen der Oliven innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte, Ölgewinnung unter Verwendung des kontinuierlichen Kreislaufsystems der neuesten Generation in einer kontrollierten Umgebung (Abwesenheit von Sauerstoff).

Farbe

Strohgelb mit grünen Reflexen

Duft

Mittlere leichte Frucht von frischen Oliven mit einem Gefühl von aromatischen Kräutern und einem zarten Mandelduft.

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