NOTTE A SAN MARTINO
BENACO BRESCIANO IGT MERLOT
Dieser Wein wird ausschließlich aus einer Auslese von – zum Teil (50%) auf dem Dachboden gedörrten – Merlot-Trauben erzeugt. Auf eine akkurate Weinbereitung folgt der mehr als 24 Monate dauernde Ausbau in Fässern aus französischem Eichenholz. Ein ausgesprochen langlebiger Wein von ausgeprägter Persönlichkeit. Von intensiv rubinroter Farbe weist er ein ätherisches, einnehmendes Bukett mit Anklängen an reifes Obst, Kaffee bis hin zu intensiven Noten von Schokolade und Lakritze auf. Am Gaumen besticht er durch seine üppige Struktur, die ihn zu einem geschmeidigen, überaus eleganten Wein für besondere Anlässe macht.
Agricoltura Ragionata®
Es ist unsere Philosophie.
Eine Methode, die über Generationen weitergegeben wurde.
Notte a San Martino
Ursprungsbezeichnung
Benaco Bresciano IGT Merlot
Traubenmischung
Merlot
Alkoholgehalt
14,50% vol
Betriebstemperatur
18-20° C
Weinbereitung
Manuelle Lese in Kisten, Antrocknen der Beeren auf dem Dachboden, lange Maischung, alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen, komplette malolaktische Gärung.
Raffinesse
Lange Reifung im Keller und anschließende Ruhe in der Flasche.
Organoleptische Eigenschaften
Intensive rote Farbe, ätherisches Bukett mit Noten von reifem Obst, Kaffee, Lakritze und Schokolade. Enthält Sulfite.
Kombinationen