descrizione:
Nasce dall’artigianale distillazione a vapore delle nostre migliori vinacce di Lugana in piccole barriques di rovere. Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati.
affinamento
In fusti di rovere
analisi chimica
Grado alcolico 45%
analisi organolettica
Ottenuta da vinacce di Lugana, ha un colore limpido ed ambrato. Al naso ha un profumo ampio, avvolgente, con grande personalità: uno splendido concerto di sensazioni nelle quali spicca la frutta matura, il ribes nero, l’albicocca, il cacao e la vaniglia. In bocca il sapore elegante e ricco conferma le sensazioni avvertite dall’olfatto. Consigliabile servire tra i 14° e i 18°
metodo di distillazione
Discontinuo
tipo di distillatore
Piccole caldaiette di rame
temperatura di distillazione
110° in vapore acqueo
invecchiamento
Oltre 24 mesi in piccole barriques di rovere
