NOTTE A SAN MARTINO BENACO BRESCIANO IGT
BENACO BRESCIANO IGT MERLOT
Vin obtenu exclusivement par la sélection de cépage Merlot passerillé en cageots de bois. Après une technique de vinification soignée, un vieillissement en fût de chêne français suit pendant plus de 24 mois. Vin à la grande longévité et à l’identité distinctive. Robe rouge rubis profond, parfum éthéré et enveloppant avec des notes de fruits mûrs, de café jusqu’à des sensations plus intenses de chocolat. Il fascine par sa structure somptueuse qui le rend velouté et élégant, adapté aux meilleures occasions.
Agricoltura Ragionata®
C’est notre philosophie.
Une méthode transmise de génération en génération.
Notte a San Martino
Appellation d’origine
Benaco Bresciano IGT Merlot
Assemblage
Merlot
Degré d’alcool
14,50% vol
Température de service
18-20° C
Vinification
Vendanges manuelles en cageot de bois puis passerillage en grenier, macération prolongée, fermentation alcoolique effectuée sur des levures sélectionnées, fermentation malolactique complète.
Affinage
En barriques de chêne français pendant 24 mois, en fûts d’acier pendant quelques mois puis affinage en bouteille.
Analyse sensorielle
Robe rouge très intense, parfum éthéré de fruits mûrs, café et chocolat, saveur très forte mais veloutée.
ACCORDS METS ET VINS