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Grappa Notte a San Martino Grappa di Merlot

Famiglia Olivini

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Grappa Notte a San Martino Grappa di Merlot

Famiglia Olivini

description:

Distillation artisanale à la vapeur en petites bouilloires. Le goût tend au doux et au raffiné, il n'attaque pas la bouche, mais la conquiert avec gentillesse. Obtenue à partir de marcs de raisins passerillés, elle offre un aspect limpide et cristallin. Au nez, on retrouve les sensations de raisins passerillés, de fruits mûrs et d'agrumes. En bouche, elle est douce, ronde, moelleuse et persistante, avec des notes de fruits secs. La sensation de chaleur qu'elle laisse est agréable.  


appellation d'origine

Grappa di Merlot


vieillissement

En acier inoxydable


analyse chimique

Degré d'alcool 45%


analyse organoleptique

Obtenue à partir de marcs de raisins passerillés, elle offre un aspect limpide et cristallin. Au nez, on retrouve les sensations de raisins passerillés, de fruits mûrs et d'agrumes. En bouche, elle est douce, ronde, moelleuse et persistante, avec des notes de fruits secs. La sensation de chaleur qu'elle laisse est agréable.


méthode de distillation

Discontinu


type de distillateur

Petites bouilloires alambics en cuivre


température de distillation

110° en vapeur d'eau


vieillissement

24 mois minimum


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