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oil extra vergine di oliva

Famiglia Olivini

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oil extra vergine di oliva

Famiglia Olivini

description:

Natives Olivenöl Extra, das aus den typischen, in den Olivenhainen am Ostufer des Gardasees wachsenden Sorten Casaliva, Frantoio und Gargnà gewonnen wird. Ein hochwertiges, durch einen sorgfältigen Verarbeitungsprozess erzeugtes Öl, bei dem die Oliven bereits wenige Stunden nach der Ernte gewaschen und gemahlen werden. Der Einsatz einer hochmodernen Anlage mit Dauerbetrieb in einem geschützten und absolut sauerstofffreien Raum ermöglicht die Beibehaltung der fruchtigen Aromastoffe der frischen Oliven mit zarten Kräuternoten und feinem Mandelduft. Der Geschmack ist vollmundig und rund. Das leicht verdauliche Olivenöl eignet sich besonders für die Verwendung bei Tisch und gibt leichten und delikaten Gerichten eine besondere Note, ohne den Eigengeschmack der Speisen zu überlagern.


chemische analyse

Säuregrad < 0,3 %


Olivensorten

Casaliva, Frantoio, Gargnà


pressen und verarbeitung

Waschen und Mahlen der Oliven innerhalb 24 Stunden nach der Ernte, die Extraktion erfolgt unter ständiger Temperaturkontrolle durch eine hochmoderne Anlage mit Dauerbetrieb (ohne Sauerstoff).


Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.


Duft

Leicht fruchtige Anklänge nach frischen Oliven mit würzigen Kräuternoten und feinem Mandelduft.


Aufbewahrung

Das Native Olivenöl Extra muss an einem kühlen und trockenen Ort und fern von Licht und Wärmequellen aufbewahrt werden. Dieses Native Olivenöl Extra wird aus den besten Olivensorten durch natürliche Extraktion und ohne jegliche chemische Behandlung gewonnen, wodurch seine Merkmale und Vorzüge voll erhalten bleiben: delikates Aroma, vollmundiger und „runder” Geschmack, ausgezeichnete Verdaulichkeit.


olio

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