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Lugana d.o.c.

Famiglia Olivini

Products / Lugana


Lugana d.o.c.

Famiglia Olivini

description:

Der Wein wird ausschließlich aus den besten auserwählten Trauben von typisch einheimischen Rebsorten hergestellt, die auf unserem, in einer der geschichtsträchtigsten Weinbauregion liegendem Weingut kultiviert werden. Von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen ist er gekennzeichnet durch einen eleganten, angenehmen, fruchtigen und intensiven Duft mit feinen Zitronentönen. Er ist ein frischer und geschmackvoller Wein, vollmundig mit einem angenehmen anhaltenden Nachgeschmack.


ursprungsbezeichnung

D.O.C.


rebsorte

Reiner Trebbiano di Lugana


ertrag pro hektar

90 - 100 Doppelzentner


weinherstellung

Handlese in Kisten, schonende Kelterung, teilweise Kaltmaischung bei 5 °C über 12 Stunden, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Reinzuchthefe, teilweise malolaktische Gärung.


chemische analyse

Alkoholgehalt von 13 % Vol., Gesamtsäuregehalt 6,5 g/l, Restzucker 5,0 g/l.


organoleptische analyse

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, kennzeichnender mineralischer Charakter, blumiger, mitunter Zitronengeruch, sehr ausgewogener, frischer und ausgeprägter Geschmack.


Serviervorschlage

Ideal als Aperitif und Fisch- und Gemüsegerichte. Ausgezeichnet zu in Folie gebackenem Fisch. Er ist ein idealer Begleiter von Geflügel und Kalbfleisch.


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