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Grappa Notte a San Martino
Grappa di Merlot

Famiglia Olivini

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Grappa Notte a San Martino
Grappa di Merlot

Famiglia Olivini

description:

Handwerkliche Dampfdestillation in kleinen Kesseln. Angenehm weicher und eleganter Geschmack, der den Gaumen mit seiner Sanftheit erobert. Gewonnen aus dem Trester getrockneter Trauben präsentiert er sich klar und kristallin, das Bukett offenbart Aromen von überreifen Trauben, reifen Früchten und Zitrusnoten. Im Geschmack erscheint er weich und ausgewogen mit fast süßlichen Noten, die an getrocknete Früchte erinnern. Am Gaumen beeindruckt sein lang anhaltendes, warmes Finish.


veredlung

In Edelstahl


chemische analyse

Alkoholgehalt 45% Vol.


organoleptische analyse

Gewonnen aus dem Trester getrockneter Trauben präsentiert er sich klar und kristallin, das Bukett offenbart Aromen von überreifen Trauben, reifen Früchten und Zitrusnoten. Im Geschmack erscheint er weich und ausgewogen mit fast süßlichen Noten, die an getrocknete Früchte erinnern. Am Gaumen beeindruckt sein lang anhaltendes, warmes Finish.


Trester der Rebsorte

100% Merlot


Destillationsverfahren

Diskontinuierlich


Destillationsanlage

Kleine Kupferkessel


Destillationstemperatur

110° C unter Wasserdampf


Reifung

Mindestens 24 Monate


grappamerlot

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